dimanche 12 juin 2016

Polpettone (longue boulette) au gruyère

Une recette rapide et très facile à faire : Il te faut : 650 gr de haché de boeuf 4 oeufs 2 oignons 40 gr de chapelure 40 gr de parmesan 2 cuillères de persil 2 gousses d'ail 120 gr de gruyères sel et poivre   Tu hache les oignons et l'ail.Tu bats tes oeufs avec un peu de sel et ensuite tu incorpore l'oignon, l'ail et le persil en mélangeant bien. Ensuite ajoutes la viande et mélange bien, puis tu rajoutes le parmesan et la chapelure. Tu sales, tu poivres et tu étales le tas de viande sur une feuille... [Lire la suite]
Posté par Abrax76 à 17:40 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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lundi 15 décembre 2014

Panini all'olio

Bonjour à toutes et tous... Periode très chargée, comme certainement pour vous aussi... J'ai fait ce week end des panini à l'huile, comme on en trouve dans les boulangerie en Italie(recette de ma soeur). C'est la première fois que le pain me réussi aussi bon et "soffice" (tendre...?) Voici la recette (traduite du site italien d'où je l'ai prise...) : Ingrédients pour environs 10 panini : 600 gr de farine type “00” 200 ml d'eau 75 ml de lait 75 ml d'huile d'olive vierge-extra 1/2 cube de levure de bière (levure boulangère fraîche) 1... [Lire la suite]
Posté par Abrax76 à 16:47 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
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